Золота ікра Найдорожча ікра у світі.

Золота ікра Найдорожча ікра у світі.
 Виявляється крім чорної та червоної ікри є і золота ікра, на заході її називають golden caviar, ще називають діамантовою ікрою, вона вважається делікатесною та рідкісною. Мече її тільки риба білуга-альбінос (забарвлення білуги має бути абсолютно білим) і чим старша риба тим світліша ікра і ніжніше на смак. Білуга-альбінос мешкає до ста років і зростає вагою до 1 тонни.

 Колір ікри дивовижний, золотисто-бурштиновий. За обсягом вітамінів та мінералів золота ікра аналогічна осетровій та білужій, тільки смак у кожного виду ікри відрізняється, золота ікра має ніжний смак мигдалю, кожна ікринка, ніби світиться зсередини. Потрібно знати, що ікра за калорійністю перевершує м'ясо і містить у собі і білки, і жири, і мінеральні солі. Golden caviar розфасовується іранським виробником Almas у баночки з чистого золота по 100 гр. Щоб купити таку ікру потрібно займати чергу за 4 – 5 років.