Новини

Яка риба дає чорну ікру?

Чорна ікра – це один з найцінніших та найдорожчих делікатесів у світі. Її унікальний смак, рідкість і поживні властивості зробили її популярною серед гурманів і справжніх цінителів рибних продуктів. Однак, ...

Скільки коштує чорна ікра в Україні?

Чорна ікра завжди вважалася символом розкоші та вишуканого смаку. В Україні цей делікатес також користується популярністю серед гурманів і шанувальників елітної кухні, але його вартість може варіюватися. Скільки коштує 100 ...

Як і з чим їсти чорну ікру?

Чорна ікра — це багате джерело білка, вітамінів (A, E, D, B12), а також мінералів, таких як магній, фосфор, залізо та кальцій. Вона містить корисні омега-3 жирні кислоти, які підтримують ...

Яка ікра корисніша: червона чи чорна?

Ікра здавна вважається делікатесом, багатим на поживні речовини, і її часто асоціюють із розкішшю та здоровим харчуванням. Однак, вибираючи між червоною та чорною ікрою, виникає питання: яка з них корисніша? ...

Як розпізнати справжню чорну ікру: корисні поради для покупців

Чорна ікра – делікатес, який вважається символом розкоші та багатства. Її висока вартість пояснюється як складністю виробництва, так і обмеженістю ресурсів: справжню чорну ікру добувають з риби осетрових порід, які ...

Де в Україні виробляють чорну ікру?

В Україні, як і в багатьох країнах світу, видобуток чорної ікри в природних умовах заборонено для збереження рідкісних популяцій осетрових. Проте в останні роки в країні активно розвивається аквакультура, що ...

Розширення асортименту !

Хочемо поділитися з вами новинками виробничого сезону! Пропонуємо ознайомитися з розширеним асортиментом продукції від компанії OSETR. Дана продукція вже представлена на нашому сайті www.osetr.co. Асортимент продукції Ікра стерляді та ікра сибірського осетра ...

Чорна п'ятниця!

З 27 листопада 2020 р ми запускаємо довгоочікувану "Чорну п'ятницю"!!! Знижка -50% на ікру стерляді! Встигніть порадувати себе смачненьким за найнижчою ціною! ...

Проведення екскурсій

Можливо ви давно цікавилися життям осетрових риб, але не бачили, як саме вони вирощуються в умовах аквакультури? Можливо ви не бачили таких представників осетрових як стерлядь, сибірський осетер, бестер, російський осетер, ...

Пам’ятаєте, ми вам повідомляли про новинку нашого виробництва – ікру золотої стерляді?

Так от, цей вишуканий делікатес вже готовий стати прикрасою вашого столу. Ми довго працювали над тим, щоб дизайн баночки з ікрою як можна краще підкреслив ексклюзивність даного продукту. Але, як кажуть, ...

Ось і пролетів наш насичений виробничий сезон 2019-2020рр.

Можна з впевненістю сказати, що в цьому виробничому році ми плідно попрацювали, збільшивши обсяг виробництва майже на 40%. Використовуючи найновіші технології, інгредієнти виключно найвищої якості нашим висококваліфікованим спеціалістами вдалося досягнути ідеального ...

Прорив 2020 року! Ікра золотої стерляді!

Цей рік дійсно виявився визначним. Нарешті наші самки золотої стерляді, їх ще називають альбіносами, нагородили нас найдорожчою золотою ікрою! Цінність даної ікри обумовлена рідкістю осетрових з білим окрасом. Вони зустрічаються один ...

Різноманітні гастро-івенти стали вже невід’ємною складовою в маркетинговій діяльності OSETR

Ми з гордістю представляємо свій продукт на світських заходах. Найвибагливіші гурмани вже встигли оцінити смак та якість справжньої української чорної ікри. Хочемо поділитися з вами світлинами з гастро-вечері, що була організована ...

З 8 березня, любі жінки!

Зі святом весни, чарівності, краси і жіночності! Нехай кожен день буде таким, як цей: наповнений усмішками, захопленням, любов'ю, турботою і радістю. Будьте щасливі, почуваючись справжніми королевами. З 8 березня, милі ...

Особливості вибору корму для осетрів

Вибирати корм для осетра треба ретельно. У цьому питанні є ряд особливостей. По-перше, осетер живиться з дна, тому йому потрібний корм, який тонутиме у воді. У осетрів розвинене почуття нюху, ...

Вітаємо із закінченням Успенського посту!

Сьогодні закінчився Успенський піст, який за суворістю прирівнюється до Великого посту. Тому, саме час поласувати справжньою найсмачнішою чорною ікрою від компанії OSETR! Зі святом Успіння Пресвятої Богородиці, Вас, друзі! ...

Зустріч з журналістами 5 каналу

Нещодавно у нас відбулася зустріч із журналістами 5 каналу. Що з цього вийшло, дивіться в сюжеті. ...

Прижиттєво чи ...

Є два способи отримання ікри: прижиттєвий і "забійний". Осетроводи можуть сперечатися про це годинами, наводячи різні аргументи. Різниця в тому, на якій стадії розвитку знаходиться ікра: при "забійному" способі ікра ...

Саме так має виглядати справжня українська чорна ікра!

Саме так має виглядати справжня українська чорна ікра найвищої якості! Смачного! ...

Пакування має значення. На що необхідно звернути увагу при покупці чорної ікри

Перед покупкою уважно вивчіть упаковку та етикетку. Гучні написи на баночці "царська", "імператорська", "особлива", "ексклюзивна" самі по собі ні про що не говорять. Разом з гучними епітетами ви можете купити ...

НОВИНКА!!!

НОВИНКА!!! Друзі, пропонуємо Вам спробувати новинку нашого асортименту - найсвіжішу високоякісну червону ікру форелі, родом з самого серця Карпат. Червона ікра вирізняється своїм бездоганним смаком, кольором, формою завдяки тому, що риба ...

Збирання врожаю 2017–2018 років.

Шановні друзі! Раді повідомити Вас, що у нас розпочався виробничий процес! Ми приступили до збору найсвіжішої високоякісної ікри 2017-2018 років. ...

Особливості стерляді

Осетрові відносяться до особливої групи хрящових ганоїдів. У них немає не тільки луски, а й кісток в звичайному сенсі слова: внутрішній скелет цих риб складається з хрящової тканини. Крім того, ...

БІЗНЕС Королі чорної ікри: чому промисловий вилов риби – це ще не бізнес

Понад тонну чорної ікри буде отримано цього року на українських осетрових фермах. На перший погляд, цифра здається не такою вже великою, але п'ять років тому у нас практично не було ...

Смачний делікатес у всі часи

Чорна ікра здавна користується заслуженою славою найкращого, найбільш поживного, смачного, делікатесного рибного продукту. Не вірте, якщо Вам будуть розповідати про те, що нібито, на Русі здавна чорна ікра була ласощами для ...

Житель нашого господарства севрюга

Севрюга – риба сімейства осетрових, що має дуже характерний зовнішній вигляд, завдяки сильно подовженій формі носа або рила, довжина якого становить близько 60% усієї довжини голови. Вусики короткі, без бахроми. ...

Наші малюки - стерлядь звичайна та стерлядь альбінос

В цьому році наше підприємство вперше провело інкубацію стерляді альбіноса. Стерлядь альбінос дає ікру від білого до золотистого кольору, вартість якої перевищує вартість звичайної чорної ікри осетрових видів риб. Найдорожча ікра ...

Бізнес цензор про нашу діяльність

Один грам – один долар. Саме стільки коштує ікра осетрів, вирощених на Київщині. Бізнес-Цензор розпитав власників осетрового господарства OSETR про виробництво чорної ікри. ГЕРОЇ БІЗНЕСУ. Як в Україні працює найбільший виробник ...

Визначення зрілості наших самок осетрів до відбору ікри.

...

Лист-подяка для ТОВ-СРП

05 грудня 2016 року, в стінах Державного агенства рибного господарства України, представники нашого підприємства мали честь отримати від Голови Держрибагенства лист-подяку ТОВ-СРП "Осетр" за внесок у розвиток української ...

Агро Країна

Виробництво чорної ікри у програмі Агро Країна на 5-му каналі ( з 8:30 хв ) ...

Правила успіху в агробізнесі-журнал

Підприємці Максим Мостовий та Сергій Мєшков можуть влаштувати собі найвишуканіший обід прямо на роботі. Все просто: головний продукт компанії «Осетр» — чорна ікра. Торік на 2000 кв. м ставків свого ...

Журналісти пояснили, чому у Дніпрі стає менше риби

Через засмічення поверхні річки, нестачі світла та кисню щороку у Дніпрі гине 20 тисяч тонн риби. Величезна кількість гине внаслідок скидання в річку нечистот та токсичних викидів із підприємств. Хімічні ...

Ікра, равлики, устриці та трюфелі: українські продукти, про які ми не знали

Замовляючи в ресторанах найпопулярніші нині устриці або трюфелі, ми чомусь вважаємо, що вони були привезені в наші краї з інших країн. Але це не зовсім так, адже є заклади, де ...

В червні цього року наше підприємство ТОВ-СРП

В червні цього року наше підприємство ТОВ-СРП "Осетр" успішно пройшло ресертифікацію системи управління безпечністю харчових продуктів за результатами якого було отримано сертифікат FSSC 22000 ( що включає вимоги міжнародних стандартів ...

Фуа-гра, хамон та чорна ікра. Чиї продукти смачніше – імпортні або вітчизняні?

Фуа-гра, хамон та чорна ікра. Чиї продукти смачніше – імпортні або вітчизняні? Ведучі Олександр Педан і Катя Павлюченко. Олександр Педан здійснить подорож всією Україною, щоб знайти аналоги західних делікатесів. Ви ...

23.05.2016 -VII з'їзд NACEE та Міжнародна науково-практична конференція

8-20 травня 2016 провідні фахівці та науковці в галузі аквакультури з Угорщини, Італії, Польщі, Литви, Латвії, Молдови, Республіки Білорусь та України відвідали Херсон та взяли участь у VII з'їзді ...

У Дніпрі зафіксовано зростання популяції стерляді

Під час одного з нещодавніх занурень у Дніпро фрі-дайвер Олександр Громадський біля дна річки, у межах Дніпропетровська, виявив рибу, напрочуд схожу на осетра, пише gorod.dp.ua. Дрімала на піщаному дні, рибка ...

Журнал

Кореспонденти журналу "EUROFISH MAGAZINE" ( випуск від 01.02.2016 року, Копенгаген, Данія) в черговому випуску описали про ситуацію в сфері рибного господарства, заплановані реформи та ринок аквакультури в Україні, зокрема в ...

Ікра коштує свічок

2000 року до двох молодих підприємців — Сергія Мєшкова та Максима Мостового — з нестандартним проханням звернувся батько останнього, Іван Мостовий. Хотів врятувати радянське ще рибне господарство в районі селища ...

Наступний З'їзд NACEE пройде в Україні (м. Херсон) у травні 2016 року.

До відома: NACEE (Мережа аквакультурних центрів у Центрально-Східній Європі) – є добровільною асоціацією аквакультурних установ Центральної та Східної Європи, в якій всі члени зберігають повну незалежність. В даний час до мережі ...

Що таке HACCP?

ХАССП (Hazard Analysis and Critical Control Points (HACCP) — аналіз ризиків та критичні контрольні точки) — концепція, що передбачає систематичну ідентифікацію, оцінку та управління небезпечними факторами, які суттєво впливають на ...

Україна приєдналась до програми STURGENE зі збереження осетрових Дунаю

В 2015 році стартував спеціальний проект ЄС для країн Дунаю «Дослідження та збереження генетичного різноманіття осетрових видів риб середнього та нижнього Дунаю (STURGENE), що є частиною загальної програми ЄС ...

В Україні виробляють чорну ікру

Відомо, що наша країна багата на природні ресурси. Але виявляється, що Україна виготовляє навіть власну чорну ікру! А там де чорна ікра, там і браконьєри. ...

Серед наших осетрових жителів є і веслоноси.

Серед наших осетрових жителів є і веслоноси. Веслоніс (Polyodon spathula)- належить до родини веслоносів, єдиний представник осетроподібних, основу живлення якого складають зоопланктонні організми, які він відфільтровує зябровими тичинками, споживає також фітопланктон ...

Наші самочки стерляді, які братимуть участь у відборі ікри 2015-2016 рр.

...

Тематичний галузевий семінар-практикум

24 вересня 2015 року на ТОВ-СРП "Осетр" було проведено, відповідно до договору про співпрацю між Національним університетом біоресурсів і природокористування України та Державним агенством рибного господарства України, виїздний ...

Чи можемо ми своїми руками витягнути українську економіку

Ми вже рік живемо у режимі затягнутих поясів. Але іноді помічали, що коли купуєш щось дешеве, то зазвичай виявляється, що це наше – українське. Після валютних стрибків цінова різниця взагалі ...

У Нижньому Дунаї знайшли нове покоління диких осетрів

Нове покоління диких осетрів в Дунаї було відкрито фахівцями WWF Болгарії завдяки тривалому моніторингу ріки. Цього літа вони спіймали двох «дитинчат» осетрів біля села Ветрен на північному сході Болгарії. ...

Зариблення садків на ТОВ-СРП

...

Щоденник експедиції: Осетрові - останні з могікан

Осетрові – одна із найбільш давніх у філогенетичному відношенні родин риб, що поширені на території України. Вони з’явилися ще в юрському періоді, а це ...

Прес-конференція Голови Державного агентства рибного господарства України Яреми Коваліва

16 липня 2015 року в «Укрінформі» (вул. Б.Хмельницького, 8/16) відбулася прес-конференція Голови Державного агентства рибного господарства України Яреми Коваліва, який презентував Концепцію реформування рибної галузі України. Організатор: Мінагрополітики України, Укрінформ. Учасники: Ярема ...

Порошкоподібна ікра.

Порошкоподібна ікра. Ця ікра також відома як Strottarga Bianco – це винахід 51-річного австрійського рибника Вальтера Груелл та його 25-річного сина Патріка. За словами Патріка, Strottarga Bianco отримують із білої ікри ...

28-29 травня 2015 року відбувся семінар Компанії

28-29 травня 2015 року відбувся семінар Компанії "BIOMAR" в Україні, яка займається виготовленням та реалізацією комбікормів для різних видів риб. Семінар відбувався у Львові, готель " Панорама". Наші рибоводи ТОВ ...

Запрошуємо волонтерів дослідити ринок чорної ікри в Україні

У зв'язку з великою цінністю чорної ікри як делікатесу більшість видів ряду осетроподібних знаходяться зараз на межі зникнення. Чорна ікра (англ. caviar) - це оброблена незапліднена ікра риб ряду осетроподібних. ...

Фото самочок з маточного стада

Фото самочок з маточного стада сибірського осетра, які вирощуються на осетровій фермі ТОВ-СРП "Осетр". ...

Співробітники Forward Thinking розробили інноваційний проект «Інтелектуальна плаваюча ферма»

Інженерно-архітектурна фірма Forward Thinking Architecture з Барселони (Іспанія) досить серйозно підійшла до проблеми перенаселення планети та зменшення територій для вирощування продуктів. Співробітники Forward Thinking навіть розробили інноваційний проект «Інтелектуальна плаваюча ...

Єдиний в Україні виробник чорної ікри.Сніданок 1+1

Єдиний в Україні виробник чорної ікри та міськрада, в якій практично будь-яку довідку можна отримати за 15 хвилин, а весь документообіг - електронний. Містечко Українка, що на Київщині, в Путівнику! ...

Єдиний в Україні виробник чорної ікри.

"Факти" продовжують серію репортажів про людей, які заробляють чесні гроші. Цього разу ми розшукали в Україні фірму, яка займається виробництвом чорної ікри. Вони єдині і в них немає конкурентів. Тож ...

Шановні пані та панове!

Шановні пані та панове! Виробництво ТОВ - СРП "Осетр" сертифіковане відповідно до Європейських вимог Системи сертифікації безпеки харчових продуктів FSSC 22000:2011: включаючи ISO 22000:2005, ISO/TS 22002-1:2009 та додаткові вимоги FSSC 22000; ...

СITES

У 1999 році Україна приєдналась до Конвенції про міжнародну торгівлю видами дикої фауни і флори, що перебувають під загрозою зникнення - СITES. Оскільки всі види осетрових риб ...

Що таке пресована ікра

Що таке пресована ікра? Пресована ікра робиться із густої солоної пасти, отриманої з ікри, пошкодженої під час обробки. Пресована ікра так само може бути зроблена із суміші різних партій ікри кількох ...

Царська риба стерлядь не тільки лише смачна, та й корисно.

Царська риба стерлядка не тільки винятково смачна, а й корисна. Осетрові та стерлядь серед них вважаються найкориснішими та найсмачнішими сортами риб. Це делікатесні сорти – червоні. При цьому їхнє м'ясо не ...

Ось ще кілька фактів, які, за словами Alexandre Petrossian, потрібно знати про чорну ікру:

Ось ще кілька фактів, які, за словами Alexandre Petrossian (Petrossian fine food company) потрібно знати про чорну ікру: - чорна ікра є одним із найдавніших делікатесів. До устриць, шампанського і навіть до трюфелів, ...

Звідки в Україні береться чорна ікра?

Наш експерт із вітчизняного виробництва Юлія Савостина взялася дізнатися, звідки вона береться в Україні? І з'ясувала, чому українські підприємства можуть потішити нас лише чорною ікрою. ...

Болгарія продовжує поповнювати 50 000 осетрову череду Дунаю!

Болгарія продовжує поповнювати 50 000 осетрову череду Дунаю! Наступне поповнення очікується навесні 2015 року, коли ще 40 000 риб буде запущено у води Дунаю. Для осетрових Дунаю листопад 2014 року вже був ...

Чорна ікра завойовує Китай як постачанням, так і пропозицією.

Чорна ікра завойовує Китай як постачанням, так і пропозицією. Супер багатії Китаю потурають класичній світовій традиції: ікра дикого осетра із Каспійського моря коштує сотні доларів за ложку. Але Китай може також ...

Золота ікра Найдорожча ікра у світі.

Золота ікра Найдорожча ікра у світі. Виявляється крім чорної та червоної ікри є і золота ікра, на заході її називають golden caviar, ще називають діамантовою ікрою, вона вважається делікатесною та рідкісною. ...

Як подати ікру до святкового столу?

Найзвичніший і традиційніший спосіб подачі ікри – бутерброди. Класичний бутерброд з ікрою: скибочка білого батона намазується вершковим маслом, зверху тонким шаром кладеться ікра. Однак навіть таку просту страву, як бутерброди ...

Цілющі властивості чорної ікри.

Цілющі властивості чорної ікри доведені багаторічною історією її добування. Риби сімейства осетрових розпочали своє існування 250 років і еволюціонують досі, відкриваючи нам нові корисні якості. Ікра осетрових риб багата на білки, ...

Маловідомі факти про чорну ікру

Маловідомі факти про чорну ікру: Факт 1. Перші записи про - чорну ікру - було зроблено ще 1240 року. Запис було виявлено у канцелярії легендарного хана Батия, правителя Золотої Орди. Досі ...

Рибна галузь нашої країни після приєднання Криму до Росії зазнала найважчих за роки незалежності втрат.

З вирощених та виловлених минулого року 216 тис. т риби на кримських рибалок припадало 150 тис. т, з яких 98 тис. т становив океанічний видобуток та 52 тис. т – ...

Закінчення осіннього бонітування

Наші рибоводи закінчили проведення осіннього бонітування осетрових видів риб. Осіннє бонітування маточного та ремонтного поголів’я риб проводиться при температурі води нижче 12°С. При осінньому бонітуванні відбирають самок ...

ЯК УБЕРЕГТИСЯ ВІД ПРИДБАННЯ БРАКОНЬЄРСЬКОЇ ЧОРНОЇ ІКРИ

1. Купуйте ікру у офіційних постачальників - аквакультурних господарств, які займаються вирощуванням осетрових. 2. Вимагайте весь пакет документів – насамперед генетичний паспорт. 3. Не купуйте ікру, розфасовану в пластикову тару: як тара ...

ЧОРНА ІКРА БЕЗ КОНСЕРВАНТІВ

Ікру без консервантів найчастіше можна зустріти пастеризованою, але є пропозиції без пастеризації. Непастеризована ікра без консервантів - продукт, що швидко псується, максимальний термін її зберігання при температурі -2 - -4 ° ...

САНІТАРНО-ЕКОЛОГІЧНІ УМОВИ ВИБУТКУ ЧОРНОЇ ІКРИ

Легальна ікра проводиться у суворій відповідності до вимог, передбачених ГОСТами 6052-2004 «Ікра зерниста осетрових риб пастеризована», 7368-79 «Ікра паюсна осетрових риб», 7442-2002 «Ікра зерниста осетрових риб». А. Ікра-сирець береться лише у ...

РІЗНИЦЯ МІЖ СТЕРЛЯДДЯМ І ОСЕТРОМ

Осетрові - це досить великі риби, що відрізняються великою вагою (більше 100 кг) і розмірами (до 6 м). Стерлядь – найдрібніша риба із цього сімейства. Її довжина рідко перевищує позначку ...

НАЙДОРОЖЧИЙ ОМЛЕТ У СВІТІ!

Сніданок є основою дня. І чудова основа, якщо це омлет. У улюблену страву всіх неодружених багато дорогих продуктів засунути складно. Але кухар із Нью-Йорка Еміль Кастільйо знайшов вихід. До свого омлету ...

Статевозрілість ОСЕТРУ

Неблагополучний стан природних запасів осетра в Каспійському та Азовському басейнах останніми роками суттєво утруднив забезпечення осетрових рибоводних заводів виробниками. Кардинальним вирішенням цієї проблеми може стати формування у штучних умовах маткових ...

ЧИ ЗНАЄТЕ ВИ, ЯК ПРАВИЛЬНО ВИБРАТИ ЧОРНУ ІКРУ?

1. Експерти рекомендують купувати чорну ікру лише у великих магазинах. І категорично не рекомендують купувати її на ринках, оскільки це браконьєрський товар, який виробляється з порушенням санітарних та інших норм. ...

Знайомство з провідним науковцем в галузі рибництва Подушкою С.Б.

З кінця 80-х років минулого століття у осетрівництві практикують прижиттєве одержання дозрілих статевих продуктів від плідників за методом Сергія Борисовича Подушки, шляхом проведення підрізання у самок яйцепроводу. Цим методом одержують ...

...

Проведення аналізу виробничих процесів на ТОВ-СРП

ТОВ-СРП "Осетр" постійно проводить аналіз виробничих процесів, росту риби і її фізіологічного стану в процесі контрольних виловів риби. По результатах контрольних ловів визначаємо доцільність коригування добового раціону, застосування профілактичних засобів, ...

...

ШКІДЛИВО ЧИ ВЖИВАТИ РИБУ, ВИДОБУТУ У БАЛТІЙСЬКОМУ МОРІ?

...

Новини

Шановний клієнте!

Друзі всіх вітаємо зі святами, бажаємо миру, здоров'я і достатку!