Ось ще кілька фактів, які, за словами Alexandre Petrossian
(Petrossian fine food company) потрібно знати про чорну ікру:
- чорна ікра є одним із найдавніших делікатесів.
До устриць, шампанського і навіть до трюфелів, чорна ікра була бажаною королями та аристократами. Стародавні греки, римляни та російські царі розорялися через чорну ікру.
- Спочатку чорну ікру видобували російські та перські рибалки у Каспійському морі. Цей термін позначав тільки ікру, отриману від осетрових — Осетра, Севрюги та Білуги. Тепер усі 26 видів осетрових використовуються для отримання ікри.
- про якість ікри судять за кольором, запахом, текстурою та зрілістю.
Краща ікра у більш дорослих риб, більші ікринки та світліший колір. У молодих риб колір ікри темніший і менш рибний присмак.
- ікра може зберігатися більше одного дня. Так як це технічно відібрана ікра, вона може зберігатись тепер довше. Тримайте відкриту баночку якомога ближче до морозильника.
- Ікра як вино. Любителі ікри та VIP персони нишпорять у пошуках ікри із заповідників. Раніше таку ікру резервували для монархів.
- Ікра як антидепресант. Історично чорна ікра наказувалась для лікування депресії. Ви почуваєтеся краще, якщо Вас хтось почастує ікрою? Це не так уже й далеко від правди — останні дослідження показують, що великі дози Омег-3 кислот, на які багата чорна ікра, можуть полегшити симптоми депресії та біполярного розладу. Чорна ікра, так само наказується при статевому безсиллі.
- ікру – чутно. У фахівця з ікри має бути музичний слух. Коли ікринки труться один об одного чути легкий звук - він чимось схожий на муркотіння кота.
- Ікри може бути багато. Деякі з 26 видів осетрових знаходяться на межі вимирання, але вони вкрай виснажені за даними Monterey Bay Aquarium Seafood Watch. Тому рекомендують перейти до вирощування білого осетра та веслоносу, для виробництва ікри.
- ікра білуги заборонена в США з 2005 року через загрозу зникнення виду. Найдорожча ікра зафіксована у риби віком 100 років.
- Традиційними вважаються млинці зі сметаною та ікрою, але спочатку російські воліли їсти чорну ікри з печеною картоплею. В даний час ікра утворюється у всьому від піци до гамбургера.
https://www.foodrepublic.com/2012/10/25/13-things-you-didnt-know-about-caviar/
У зв'язку з новорічними святами з 30.12.2019 року по 08.01.2020 року включно, замовлення не приймаються.
При замовленні товару сьогодні, його оформлення буде здійснено 09.01.2020 року!
Всіх вітаємо з Новим Роком 2020 та Різдвом Христовим! Бажаємо Вам здійснення всіх найзаповітніших мрій, достатку, любові та благополуччя!!!!!
Замовлення приймаємо до 17 години 30.12 з надсиланням сьогодні.
Решта замовлень будуть відправлені з 03.01.23 максимально швидко.
Відбувається перехід
на сторінку оплати