ЧИ ЗНАЄТЕ ВИ, ЯК ПРАВИЛЬНО ВИБРАТИ ЧОРНУ ІКРУ?

1. Експерти рекомендують купувати чорну ікру лише у великих магазинах. І категорично не рекомендують купувати її на ринках, оскільки це браконьєрський товар, який виробляється з порушенням санітарних та інших норм. Майже завжди до браконьєрської ікри додаються консерванти, шкідливі для здоров'я.

2. Не варто купувати дешеву ікру.

3. Важливо зважати на умови зберігання ікри. Вона повинна зберігатися за температури - 2, - 4 градуси. При плюсовій температурі зберігають продукт із консервантами. До речі, у такої ікри та смак інший. При цьому треба враховувати, що термін придатності непастеризованої ікри – 9 місяців, пастеризованої – 2 роки.

4. Візуально можна оцінити якість чорної ікри у скляній банці. Вона не повинна бовтатися у тарі чи плавати у рідині, якщо це так – ікра погана, кажуть експерти.

5. "Ідеальною" вважається ікра без яскравого вираженого запаху та смаку. Хоча багато залежить від переваг споживача. Помічено, що чоловіки люблять ікру пожирніше та з вираженим запахом, а жінкам та дітям більше подобається нейтральний вершковий смак.